生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。 聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、咸宁嘉鱼高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。

消泡剂能降低水、咸宁嘉鱼本地溶液、咸宁嘉鱼附近悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的一种添加剂。消泡剂按照不同的分类标准可以有很多种方法，如按形式分可分为固体颗粒型、咸宁嘉鱼乳液型、咸宁嘉鱼附近分散体型、咸宁嘉鱼同城油型和膏型五大类；按消泡剂在不同工业生产中的应用可以分为纺织工业消泡剂、咸宁嘉鱼当地造纸工业消泡剂、咸宁嘉鱼同城涂料工业消泡剂、咸宁嘉鱼附近食品工业消泡剂和石油工业消泡剂等；按消泡剂的化学结构和组成可以分为矿物油类、咸宁嘉鱼醇类、咸宁嘉鱼同城脂肪酸及脂肪酸酯类、咸宁嘉鱼当地酰胺类、咸宁嘉鱼磷酸酯类、咸宁嘉鱼当地有机硅类、咸宁嘉鱼同城聚醚类、咸宁嘉鱼当地聚醚改性聚硅氧烷类消泡剂。消泡剂可用于含水体系的泡沫。具有如下优点：消泡速度快，分散性能优异，特别是在稀释后不易破乳漂油，抑泡时间长，效率高，用量低，而且，无腐蚀，无不良副作用。由于在水中极易分散，能与液体产品很好的相溶，不易破乳漂油。